کالری ویفر شکلاتی چقدر است؟ + ارزش غذایی
یکی از خوراکی های دوست داشتنی بین افراد بزرگسال و کودکان ویفرها هستند که طعم های متفاوتی هم دارند. اما آیا تا به حال به فواید و یا مضرات این خوراکی ها فکر کرده اید؟ آیا میدانید با خوردن آنها چه بلایی بر سر بدنتان می آورید؟ اگر شما هم جزو دوست داران این خوراکی هستید بهتر است که خرید ویفر موزی و مصرف آن را به حداقل برسانید. برای فهمیدن دلیل این توصیه در مطلب زیر با ما همراه شوید.
ارزش غذایی ویفر شکلاتی در 100 گرم
| مقدار | 100 گرم |
| کالری | 433 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 72.40 گرم |
| پروتئین | 6.60 گرم |
| چربی | 14.20 گرم |
| آب | 4.50 گرم |
| فیبر | 3.40 گرم |
| قند | 29.66 گرم |
| کلسترول | 2.00 میلی گرم |
ویتامین های موجود در ویفر شکلاتی در 100 گرم
| ویتامین | 100 گرم |
| ویتامین A | 3.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.72 میلی گرم |
| ویتامین K | 2.40 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.20 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.27 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 2.86 میلی گرم |
| کولین (B4) | 14.60میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.38 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.05 میلی گرم |
| فولات (B9) | 61.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.09 میلی گرم |
مواد معدنی موجود در ویفر شکلاتی در 100 گرم
| ماده معدنی | 100 گرم |
| کلسیم | 31.00 میلی گرم |
| آهن | 4.01 میلی گرم |
| منیزیم | 53.00 میلی گرم |
| فسفر | 132.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 210.00 میلی گرم |
| سدیم | 690.00 میلی گرم |
| روی | 1.09 میلی گرم |
| مس | 0.46 میلی گرم |
| منگنز | 0.70 میلی گرم |
| سلنیم | 5.70 میکروگرم |
ویفر شکلاتی برای چه کسانی مفید یا مضر است؟
این خوراکی که امروزه طرفداران زیادی هم دارد، به معنای واقعی هیچ مزیتی برای بدن نداشته و در عوض بسیار مضر می باشد. اگر شما هم از دوست داران این بیسکویت امروزی هستید بهتر است که از خوردن آن دست بردارید و یا میزان استفاده از آن را به حداقل برسانید. شاید با خود فکر کنید دلیل این همه توصیه برای چیست؟ باید به شما بگویم که این بیسکوت به خاطر داشتن مواد افزودنی و شیرین کننده های غیر طبیعی سبب چاقی مفرط، خراب شدن زودهنگام دندان ها و حتی آلزایمر میگردد.
هم چین ماده ای تردکننده و نگهدارنده تحت عنوان کربنات آمونیوم سبب ضعف بینایی، بدبوشدن ادرار و خارش در ساق پا میشود. هم چنین پزشکان متخصص در زمینه کودکان توصیه میکنند که ویفر Wafer را به هیچ عنوان در لیست خوراکی های کودک خود قرار ندهید، چرا که مانع از رشد طبیعی وی میگردد و خطرات بسیاری را برای او در پی دارد.
بیشترین سهم کالری بیسکویت ویفر از کدام ماده است؟
اگر یک بار دیگر جدول کالری ویفر را بخوانید متوجه می شوید که بیشترین سهم کالری این بیسکویت مربوط می شود به کربوهیدرات. کربوهیدرات موجود در این تنقلات از نوع کربوهیدرات ساده و به شکل قند است. اگر بخواهیم با نگاهی به تقسیم بندی ها در انواع رژیم های لاغری پیش برویم، کربوهیدرات های ساده از نظر هضم پذیری و سرعت جذب بالا در خون، در نقطه مقابل کربوهیدرات های پیچیده قرار میگیرند.
هرچقدر با خوردن یک عدد بیسکویت، یک بطری نوشابه گازدار، مقداری شکلات یا آبنبات و یک برش کیک شما کمتر سیر می مانید و زودتر گرسنه می شوید، از خوردن یک وعده پاستا یا یک بشقاب سبزی و چند میوه تازه دچار چنین احساسی نمی شوید و احساس سیری بیشتری دارید.
تأثیر شاخص گلیسمی بر تعیین کالری ویفر
همانطور که بالاتر توضیح دادیم، بیشترین سهم کالری بیسکویت ویفر از آن کربوهیدرات و کربوهیدرات این تنقلات از نوع قند است. بنابراین شما با خوردن 100 گرم بیسکویت ویفر، حدود 30 گرم قند وارد بدن میکنید. ازآنجاییکه قند از نوع ساکارز (کربوهیدرات های ساده) خیلی سریع جذب خون می شود بنابراین بیش از هرنوع قند دیگری، سلامتی شما را به خطر می اندازد.
موضوع دیگر، شاخص گلیسمی GI است. شما با در اختیار داشتن شاخص گلیسمی مواد غذایی متوجه می شوید که هربار خوردن یک ماده غذایی برابر است با چه مقدار قند دریافتی.
بااین اوصاف شاخص گلیسمی انواع کربوهیدرات های ساده بالاست و آن را بالای 50 مشخص کرده اند. این یعنی در مقایسه با قند فروکتوز (میوه ها) و لاکتوز ( شیر و لبنیات) برای قند خون شما مضر است و زیاده روی در آن باعث بروز بیماری هایی مثل دیابت و قند خون بالا می شود.
چگونه کالری ویفر را مصرف کنم؟
به طور کلی کالری تنقلات از جمله کالری ویفر از مرز کالری سالم رد می شوند و بدون درنظر گرفتن زیاده روی در خوردن آنها، میزان کربوهیدرات و قند و چربی آنها عموما بالاست و از این نظر نمیتوان روی سالم بودن آنها در رژیم غذایی حساب ویژه ای باز کرد.
توصیه کارشناسان تغذیه این است که به جای خرید ویفر انتخاب شیرینی های فرآوری شده با قند افزوده میتوانید همین میزان کم در رژیم لاغری خود را با شیرینی های خانگی کم شیرین جایگزین کنید. همچنین ناگفته نماند که استفاده از شکر رژیمی به جای شکر سفید کمک میکند میزان کالری دریافتی خود را از خوردن شیرینی ها به کمترین میزان ممکن برسانید.
چگونه کالری بیسکویت ویفر را بسوزانم؟
برای سوزاندن کالری 100 گرم ویفر ( 470 کالری) لازم است ورزش های زیر را با مدت زمان درنظر گرفته شده انجام بدهید:
پیاده روی ( 4 کیلومتر در ساعت): 126 دقیقه
دویدن (9 کیلومتر در ساعت): 45 دقیقه
دوچرخه سواری (16 کیلومتر در ساعت): 65 دقیقه
انواع ویفر
در مقالات قبل با طرز تهیه بیسکویت ویفر خانگی ساده بدون اسانس آشنا شدید؛ حال وقت آن رسیده است تا نیم‌نگاهی به طرز تهیه ویفرهای دیگر، نظیر ویفر کاکائویی، کاراملی، رنگارنگ و… داشته باشیم.
طرز تهیه ویفر رنگارنگ
در تهیه این نوع ویفر لازم است از شکر به جای پودر قند استفاده کنیم و همچنین حدود 100 گرم خامه صبحانه را به لیست مواد اولیه خود بیفزاییم. برای داشتن ویفری با طعم ویفرهای رنگارنگ، ابتدا شکر را با گرما آب می‌کنیم و در ادامه کره را به آن می‌افزاییم.
در ظرفی مجزا خامه را نیز حرارت داده و پس از حل شدن کره، آن را به ترکیب کره و شکر وارد می‌سازیم. کارامل ما بدین شکل آماده میشود. ترکیب آرد و وانیل و آرد را در کنار کارامل به شکل چند لایه‌ای روی نان می‌مالیم و ادامه مراحل بالا را انجام می‌دهیم.
طرز تهیه ویفر کاکائویی
در اینجا اما به طور خلاصه باید گفت که کاکائو را هم می‌توان در میان کرم لایه‌های میانی و هم به صورت روکش کاکائو در طرز تهیه بیسکویت ویفر به کار گرفت. شما میتوانید برای داشتن یک ویفر کاکائویی همه‌چیز تمام، طرز تهیه ویفر کاکائویی خانگی را مطالعه کنید که یک آموزش کامل در این رابطه به شما ارائه می‌دهد.
طرز تهیه ویفر با آرد نخودچی
طرز تهیه ویفر با آرد نخودچی چندان تفاوتی با طرز تهیه ویفر با آرد معمولی ندارد و تنها نوع مزه‌دار کردن آن و چاشنی‌های به کار رفته در آن متفاوت است که این موضوع را نیز میتوانید مجزا و البته کامل در مقاله طرز تهیه ویفر با آرد نخودچی مشاهده کنید.