شکلات

سلامت و تندرستی

تاریخچه شکلات: از کاکائوی تلخ تا خوراکی محبوب امروز

تاریخچه شکلات: از کاکائو تا امروزه مقدمه شکلات، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان، سفری طولانی و جذاب از کاکائوی طبیعی تا شکلات‌های مدرن طی کرده است. با وجود تغییرات فراوان در فرآوری و ترکیبات آن، شکلات همچنان جزو اصلی تغذیه مردم در سراسر جهان است. اما شکلات چگونه از یک ماده تلخ و مقدس نزد تمدن‌های باستانی به یک خوراکی شیرین و لذیذ تبدیل شد؟ این مقاله به بررسی تاریخچه شکلات و روند تولید آن تا امروز می‌پردازد. کاکائو: هدیه خدایان به تمدن‌های باستانی کاکائو، گیاه بومی مناطق گرمسیری آمریکای مرکزی و جنوبی است. اولین استفاده از کاکائو به حدود…